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唯一不含草酸的蔬菜,钙含量还是菠菜的3倍!止咳化痰助睡眠,四月不吃就晚了

时间:04-22 来源:体育健身 访问次数:132

唯一不含草酸的蔬菜,钙含量还是菠菜的3倍!止咳化痰助睡眠,四月不吃就晚了

前几天一条新闻刷屏了,相信大家都刷到过:一位80多岁的老太太馋榆钱吃,不顾儿子阻拦,自己爬到高高的树上摘榆钱。刷到这条新闻的时候为老太太胆战心惊的同时,相信不少人也对榆钱提起了兴趣,榆钱到底是什么东西,有什么魔力?能让80岁的老太太亲自爬树也要吃。01野菜王好处多多化痰止咳还助眠榆钱又名榆实、榆子、榆仁、榆荚仁,为榆科植物榆树的翅果。形状似钱而小,色白成串,因其形圆薄如钱币,故而得名。由于它是“余钱”的谐音,因而就有吃了榆钱可以有“余钱”的说法。榆钱虽不起眼,却含有丰富的营养物质!清热安神榆钱果实中含有大量的水分、烟酸、抗坏血酸及无机盐等,其中钙、磷含量较为丰富,可辅助缓解神经衰弱、失眠。宋代药学著作《经史证类备急本草》中记载:“初生榆荚仁,以作糜羹,令人多睡。”《全国中草药汇编》记载:榆钱可“安神健脾,治神经衰弱。”止咳化痰榆钱味甘辛,可入肺经清除肺热,帮助稀释痰液,对于肺脏和喉部都有保护作用,适合肺热有痰人群和喉部不适人群。杀虫消肿研究发现,榆钱果实中的烟酸、种子油有清热解毒,杀虫消肿的作用,可杀多种人体寄生虫,同时,榆钱还可通过利小便而消肿。清代药学著作《医林纂要探源》中记载:“榆荚,圆薄如钱,嫩者可食。其杀虫与芜荑同。”芜荑是一种中药,用于小儿疳积,蛔虫病,蛲虫病。减缓血糖上升榆钱中含有极为丰富的膳食纤维,可以加快肠道蠕动,促进人体新陈代谢,新陈代谢增强的同时,体内多余的糖分会被排出体外,另外就是其中含有的果糖成分可以抑制血糖上升,所以榆钱可以帮助减缓血糖上升。促进儿童生长发育榆钱果实中铁的含量是菠菜的1倍,钙含量是菠菜的3倍,为鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是,榆钱中不含草酸,所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。因此,榆钱能促进小儿的生长发育,对骨折的愈合具有一定的食疗价值。小提示:榆钱赏味期非常短,有些地方只有短短几天时间,所以四月遇见了可千万别错过。02榆钱这样吃美味又健康榆钱洗干净可以当零食生吃,很多人还喜欢用它摊鸡蛋饼、蒸馒头等,豆苗子也给您介绍几个做法。玉米面炒榆钱做法:将榆钱和玉米面1:1混合,蒸熟备用;锅中热油,放入葱蒜煸炒出香味,再倒入蒸熟的榆钱玉米面,改中火翻炒,炒至无水气;加入盐、花椒粉、鸡粉,翻炒均匀,再加入辣椒油和葱花,炒匀盛出。榆钱健脾益肾,清心降火,安神,这种吃法再搭配绿茶,效果更佳。绿茶提神醒脑,其中的茶多酚能进入血脑屏障,到达大脑内可清除氧自由基,预防大脑细胞被氧化。香烧虎眼丸子做法:煮熟后下锅煎出虎皮状,榆钱切碎和肉馅混合调味,用肉馅包住鹌鹑蛋,将丸子定型;温水偏热,60摄氏度左右下丸子,漂起即可捞出;锅中热油,下入葱姜蒜及八角、桂皮、香叶、白芷,烹入黑豆酱油,加水烧开;下入丸子烧制,少加一点点盐和白糖,烧制5分钟勾芡后即可出锅。谷雨过后,雨水增多,天气潮湿。此时除了养肝外,还要特别注意健脾化湿,避免湿气入体,影响我们的健康。这道菜里的茶饮方来自《清宫医案》:取山药、茯苓、陈皮、炒麦芽、竹茹各5-6克,水煎后代茶饮。山药健脾胃,茯苓健脾祛湿,陈皮疏肝行气化痰,竹茹清痰热,化黄痰,炒麦芽健脾消食,配合饮用健脾化湿的效果更佳。另外祛湿时往往容易伤体内的气,搭配补气的鹌鹑蛋、猪肉等食材来缓解。榆钱切碎混合肉馅做丸子,清香又解腻,还安神助眠。榆钱炒鸡蛋做法:将榆钱反复清洗几遍,用清水泡5分钟后,捞出控干水分;鸡蛋打入碗中,放入食盐,将鸡蛋搅打均匀;放入控干水分的榆钱拌匀;平底锅里倒入食用油,油温五成热;倒入榆钱蛋液,待蛋液凝固后,用铲子将鸡蛋拨散成小块即可。春夏季节交替,气温变化大,容易诱发多种疾病,提高免疫力正当时。榆钱中富含的蛋白质、多种维生素和矿物质,有利于强身健体,提高机体的免疫力。搭配素有“全营养食品”美称的鸡蛋,强强结合。(养生大国医)

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